硒是洋葱的50倍，建议中老年：隔天吃一次，腿脚有劲，对肝脏也好

　　1芦笋——芦笋炒虾仁

　　食材：虾仁、芦笋、蒜、姜、蚝油、盐、油

　　做法：

　　①鲜虾仁加料酒、胡椒粉腌制10分钟，芦笋削老皮切段备用；

　　②芦笋沸水焯水30秒，捞出过水；

　　③油热爆香蒜、姜，加入虾仁炒至变色，盛出备用；

　　④芦笋倒回锅，加虾仁、蚝油，大火翻炒1分钟即可出锅

　　2西红柿——西红柿土豆炖牛腩

　　食材：牛腩、西红柿、土豆、生抽、蚝油、老抽、葱、姜、干辣椒、八角、盐、鸡精、油、料酒、香菜

　　做法：

　　①牛腩洗净切块，泡水去除血水，凉水下锅加葱、姜、料酒焯水，水开撇去浮沫，捞出放温水里投洗干净，沥干水分备用；

　　②西红柿改花刀，开水里烫10秒左右捞出，晾凉去皮切成小块；

　　③西红柿留出小部分，锅中油热，将西红柿炒软烂出沙，加入葱、姜、八角、干辣椒，倒入牛肉翻炒至融合；

　　④加入2勺生抽、1勺蚝油、少许老抽，添开水没过牛肉，水开转小火盖盖儿炖2小时左右；

　　⑤土豆去皮，洗净切成小块，牛肉炖至2小时左右倒入土豆，加适量盐、鸡精，温火继续炖半个小时左右；

　　⑥土豆熟后，倒入剩余的西红柿，翻炒大火收汤，最后撒上少许香菜点缀即可出锅

　　3口蘑——荷兰豆炒口蘑

　　食材：荷兰豆、口蘑、蒜末、油、生抽、蚝油、黑胡椒碎

　　做法：

　　①荷兰豆去头尾洗净，焯水2分钟捞出备用；

　　②口蘑切片，锅热少油爆香蒜末，放入口蘑翻炒，再倒入焯好水的荷兰豆；

　　③加入适量生抽、蚝油，翻炒均匀后，最后撒入黑胡椒碎即可出锅

　　4包菜——手撕包菜

　　食材：包菜、蒜末、干辣椒、生抽、香醋、蚝油、盐、油、小米辣

　　做法：

　　①调料汁：2勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、少许盐拌匀备用；

　　②包菜洗净，手撕成片，锅中油热后，倒入蒜末、小米辣炒香；

　　③加入包菜，炒至变软，倒入料汁，翻炒均匀即可出锅

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