我妈靠3片醋泡姜，解决了十年老胃病，做法简单到人人能学

　　前阵子带我妈去体检，医生拿着报告直夸：“阿姨这脾胃功能，比年轻人还健康！” 谁能想到，三年前她还是个被老胃病折磨得吃不下饭的人。而这一切的改变，全靠一罐不起眼的醋泡姜。

　　我妈今年62岁，年轻时候忙事业顾不上吃饭，落下了慢性胃炎的毛病。最严重的时候，早上喝碗稀粥都反酸，冬天更是手脚冰凉，一受凉就胃痛，药丸子没断过，体重也掉到了八十多斤。

　　我们带她跑遍了大小医院，医生都说要靠养，可试了不少养胃偏方，效果都不明显。

　　转机出现在三年前的春节，乡下的姥姥来城里过年，看到我妈虚弱的样子，偷偷拉着我说：“你妈这是脾胃虚寒，阳气不足，试试醋泡姜，我吃了二十年，从来没犯过胃病。” 姥姥说着就动手教我们做，步骤简单得让人意外：

　　1.选新鲜的嫩姜，不用削皮，洗干净后切成薄片

　　2.用少许盐杀水十分钟，挤干水分后放进无油无水的玻璃罐，加入适量的冰糖。

　　3.再倒入没过姜片的醋，密封好放冰箱冷藏，七天就能吃。

　　刚开始我妈还不愿意试，说生姜太辣怕刺激胃。姥姥劝她：“醋能中和姜的辣味，还能开胃消食，早吃姜补药汤，你每天早上吃三片，配着粥喝，坚持试试。”

　　架不住姥姥劝说，我妈抱着试试看的心态开始吃，没想到第一口就惊艳了，脆嫩爽口，完全没有生姜的辛辣味，配白粥确实特别开胃。

　　就这么坚持了一个月，神奇的事情发生了：我妈早上反酸的毛病减轻了，吃饭也能多吃半碗。三个月后，她手脚冰凉的情况改善了，冬天也不用裹得像粽子，连多年的失眠都好了不少。

　　后来我查了资料才知道，醋泡姜的养生功效早有讲究。生姜性温，能温中散寒、提升阳气，醋能收敛姜的热性，还能促进消化，两者搭配，既能健脾养胃，又不会上火，特别适合脾胃虚寒的人。

　　国医大师路志正坚持吃醋泡姜四十多年，九十岁高龄还有四十岁的心脏，这也印证了醋泡姜的养生价值。

　　不过有几点要提醒大家：醋泡姜最好早上吃，晚上吃容易影响睡眠；胃酸过多的人要少吃；制作时一定要保证容器无油无水，不然容易发霉；姜片不用切太厚，薄一点更入味，也更容易消化。

　　如果你也有脾胃不好、手脚冰凉的困扰，不妨试试这个醋泡姜，坚持一段时间，说不定会收获惊喜。

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