1皮蛋——凉拌皮蛋

　　食材：皮蛋、香菜、葱花、蒜末、小米椒、芝麻、油、盐、糖、生抽、香醋

　　做法：

　　①调料汁：葱花、蒜末、小米椒、芝麻淋入适量热油，加少许盐、糖、3勺生抽、2勺香醋搅拌均匀备用；

　　②皮蛋剥皮，切块放上香菜，倒入料汁即可

　　2西芹——凉拌西芹

　　食材：芹菜、蒜末、小米椒、油、盐、糖、生抽、香醋、辣椒油、香油

　　做法：

　　①芹菜水开，焯2-3分钟沥干水分，放入蒜泥和小米椒，淋入适量热油；

　　②加少许盐、糖、3勺生抽、2勺香醋、1勺辣椒油、少许香油拌匀即可

　　3平菇——凉拌平菇

　　食材：平菇、香菜、蒜末、葱花、小米辣、辣椒圈、辣椒面、生抽、香醋、蚝油、白糖

　　做法：

　　①蒜末、葱花、小米辣、辣椒圈、辣椒面淋上热油，加入2勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、1勺白糖，搅拌均匀备用；

　　②平菇开水煮2分钟捞出，淋入料汁，加入香菜抓拌均匀即可

　　4萝卜——凉拌萝卜丝

　　食材： 红皮萝卜、香菜、蒜末、小米椒、盐、糖、生抽、香醋、辣椒油、花椒油

　　做法：

　　①萝卜洗净擦丝，加1勺盐拌匀，腌制20分钟，用清水冲洗2遍，挤干水分备用；

　　②放上香菜、蒜末、小米椒，加少许盐、半勺糖、3勺生抽、2勺香醋、1勺辣椒油、少许花椒油拌匀即可

　　本文标题：生吃杀菌，熟吃润肺，冬天使劲吃，才5毛1斤，健脾通便，增强免疫

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