马上就要过春节了，大家最近肯定都在忙着准备年货。去菜市场或者超市买菜是必不可少的环节。春节期间，家里人多，大家都会多囤一些蔬菜放在家里。

　　蔬菜营养丰富，大家都觉得多吃蔬菜对身体好。但是，并不是所有的蔬菜都安全。有些蔬菜看起来非常新鲜，颜色也很漂亮，但实际上可能隐藏隐患。

　　01. 塑料袋包装的娃娃菜

　　娃娃菜是一种很难保存的蔬菜，它的根部很容易腐烂，一旦根部烂了，整棵菜就坏了。如果是在常温下运输，娃娃菜很快就会变质。

　　为了解决这个问题，有些商家会把娃娃菜的根部在含有甲醛的液体里蘸一下。这样处理过的娃娃菜，就像标本一样，放很久都不会坏。

　　大家买娃娃菜的时候，要拿起来闻一闻。如果闻到一股刺鼻的味道，或者味道怪怪的，就不要买。正常的娃娃菜只有淡淡的蔬菜清香。

　　02. 漂白的莲藕

　　大家买莲藕的时候，都喜欢挑颜色白的，觉得这样的莲藕洗得干净，看起来新鲜。

　　其实这是不对的。莲藕生长在泥巴里，挖出来之后，难免会有泥土。而且莲藕含有淀粉和铁元素，当接触空气后，很容易氧化变色，变成黄色或者带点黑色。这是正常的现象。

　　如果大家看到的莲藕颜色非常白，白得不自然，甚至没有一点瑕疵，那就要小心了。这很可能是商家用药水泡过的，这种药水里可能含有酸性物质或者甲醛。泡过之后，莲藕会变白，卖相更好。

　　03. 用胶带捆绑的蔬菜

　　在超市里，我们经常看到一些蔬菜被捆成一把一把的。

　　这样捆扎确实方便拿取，看起来也整齐。但是这种胶带主要成分是塑料和胶水，这种胶水不是食品级的，它里面可能含有甲醛和重金属。

　　甲醛是易挥发的，蔬菜也是食物，如果胶带直接贴在蔬菜表面，胶水里的有害物质可能会渗透到蔬菜里面，特别是长时间的捆绑，残留会更多。

　　04. 异常新鲜的金针菇

　　金针菇也是大家吃火锅或者做汤喜欢放的菜，但是金针菇非常娇气，很容易腐烂变质。

　　正常的新鲜金针菇，颜色应该是淡黄色的，或者是乳白色的，但不会特别亮白。如果金针菇颜色白得发亮，而且放了好几天都不打蔫，那就有问题。

　　有些商家为了延长保质期，会喷洒含有甲醛的溶液，这样金针菇就不会烂，而且颜色也好看。

　　05. 剥好皮的蒜瓣

　　很多人为了图省事，喜欢买剥好皮的大蒜。这样回家直接就能用，不用自己动手剥。

　　如果剥皮大蒜粒粒饱满，颜色雪白，而且放了很久都不扒皮，那可能经过了特殊处理。为了防腐保鲜，有些商家可能会使用化学添加剂。虽然不一定都是甲醛，但也属于化学添加剂。

　　所以大家买蔬菜的时候，回家之后都要认真清洗，也可以用淡盐水浸泡。甲醛是溶于水的，而且怕高温，多洗多煮就会好很多。

　　本文标题：春节买蔬菜，尽量少买这5种菜，可能含有甲醛，知道后别再乱买了

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