男人想强壮，多吃这3种肉,老公连续吃一周,精力充沛干活猛

　　我跟你们说啊,我婆婆李阿姨最近又教我做了仨好东西,就是牛肉,羊肉,虾仁这三样,她说男人想壮实点,别光瞎补,得吃到点子上,我学会了赶紧给你们记下来,我家那位这阵子忙得脚不沾地,我就照着李阿姨的法子做,一周下来整个人都精神头足嘞。

　　一,【牛肉芹菜小炒】

　　【食材准备】

　　牛里脊或者牛腿肉一小块,芹菜一把,蒜两瓣,姜一点点,生抽,一点点老抽,盐,淀粉,食用油,如果你家有黑胡椒也行。

　　【制作步骤】

　　牛肉逆着纹理切薄片,我婆婆老强调这一步,你顺纹切就嚼不动,切好以后加一点生抽,一点点老抽上色,再来一小撮盐,一勺淀粉,再滴点油抓匀,放那儿腌十分钟,别急着下锅。

　　芹菜摘掉老筋,洗干净切段,锅里水烧开,放点盐,芹菜下去焯个二三十秒就捞,立刻过凉水,这样颜色绿,口感脆,老好吃了。

　　热锅凉油,油热了下姜蒜爆香,牛肉快速下锅,别老翻,定住十来秒再推开,看到变色就先盛出来,这叫滑炒,牛肉嫩得很。

　　锅里再来一点油,把芹菜倒进去翻几下,把牛肉回锅,大火快速兜匀,尝下咸淡,缺盐补一点点就行,出锅。

　　二,【羊肉白萝卜汤】

　　【食材准备】

　　羊肉块一碗,白萝卜半根到一根,姜几片,葱段,料酒,盐,白胡椒,有条件加点枸杞也行。

　　【制作步骤】

　　羊肉冷水下锅,加姜片和料酒,水开后撇浮沫,捞出来用温水冲干净,千万别用冷水冲,肉容易发柴,我婆婆特别强调这个。

　　砂锅或者炖锅里加足量热水,把羊肉放进去,再丢两片姜,大火煮开转小火,咕嘟咕嘟炖四十分钟到一小时,你闻着香味上来就对了。

　　白萝卜去皮切滚刀块,等羊肉炖到七八成熟再下萝卜,继续小火炖二十分钟,萝卜变透明那种,汤就甜了。

　　出锅前放盐和白胡椒,葱段一撒,想更清爽就别放太多香料,就靠肉香和萝卜甜,美得很。

　　千万别一上来就放盐,盐早了肉紧,汤也不鲜,这个菜它就是要后调味,才有那种温温润润的劲儿。

　　三,【虾仁豆腐蒸蛋羹】

　　【食材准备】

　　虾仁一小碗,嫩豆腐半块,鸡蛋2到3个,温水,盐,香油,一点点生抽,葱花。

　　【制作步骤】

　　虾仁开背去虾线,用一点盐抓一下冲干净,再用厨房纸吸干水,我婆婆说这步省不了,不然腥味冒头。

　　鸡蛋打散,加温水,大概1比1.5到2的比例,加一点点盐搅匀,过筛一下更细腻,没有筛子也行,就是口感差一点点。

　　嫩豆腐切小块铺碗底,倒入蛋液,表面盖保鲜膜或者盖盘子,用牙签扎几个孔,上锅中小火蒸10分钟左右。

　　打开看看蛋羹半凝固了,把虾仁摆上去,再蒸3到5分钟,关火焖1分钟,出锅淋一点点生抽和香油,撒葱花。

　　我婆婆特别强调,男人想强壮也别天天猛吃红肉,牛羊可以轮着来,中间穿插虾仁这种清爽蛋白,肠胃才不遭罪,我自己的小窍门是,这三道菜我都尽量少油少辣,让身体舒服点,千万别配一堆油炸和冰饮,你说你刚喝完羊汤又灌冰可乐,那不是自个儿给自个儿添堵嘛。

　　如果你家那位最近熬夜多,我建议先从【虾仁豆腐蒸蛋羹】开始,清淡好消化,如果你家那位冬天手脚凉,就把【羊肉白萝卜汤】安排上,要是干体力活出汗多,就做【牛肉芹菜小炒】,利索,补得也稳当。

　　现在这个季节正好,天气一会儿冷一会儿湿,人就容易困乏没劲儿,我家老人说这种时候最怕“虚”,又怕“燥”,所以这三样搭配就挺好,羊肉给你打底子,牛肉给你顶体力,虾仁给你补得清清爽爽,特别适合一家人围一桌,喝口汤,吃口嫩牛肉,再来个滑溜蛋羹,心里也暖和。

　　我家那位和娃儿都特别爱吃,尤其那锅【羊肉白萝卜汤】,他喝完还自己去添一碗,说干活都更有劲儿了,李阿姨在旁边还笑,说你看吧我早跟你们说,家里这点食疗养生,稳当,你们也试试呗,想让我把一周怎么搭配菜单写出来不,评论区问我,我看到就回。

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