今天是农历十月二十四，牢记：喝二汤，忌三事，图个寒冬平安顺利

　　今天是农历十月二十四，眼看着冬至即将来临，离深冬越来越近了。老辈人常说“十月廿四霜气重，养生做好不受冻”，这个时节昼夜温差能差上十几度，白天的暖阳刚让人松口气，夜里的寒气就顺着门缝往屋里钻。此时的养生可不是简单添件衣服就行，既要靠饮食给身体“添柴加火”，更要避开那些耗损阳气的雷区。今天是农历十月二十四，牢记：喝二汤，忌三事，图个寒冬平安顺利。

　　一、喝二汤

　　1、老鸭汤

　　在闽南、台湾及南方多水的地区，农历十月二十四喝老鸭汤是刻在骨子里的习俗，当地老人常说“十月廿四喝鸭汤，寒冬不怕冷风吹”。为啥偏偏选老鸭老鸭生长周期长，肉质紧实且药性平和，不像嫩鸭那样偏凉，也没有羊肉、狗肉的燥热，最适合秋冬时节滋补。而且鸭肉本身富含蛋白质和B族维生素，搭配萝卜、山药这些应季食材，既能给身体补充能量，又能化解秋冬干燥带来的火气，完全符合“秋冬养阴”的养生原则。

　　食材：老鸭半只(约1000克)，白萝卜1根，山药200克，莲子50克，生姜3片，葱段适量，料酒1汤匙，盐少许，白胡椒粉少许

　　做法：1、老鸭处理干净后切成大块，冷水下锅，加入1汤匙料酒和1片生姜，大火烧开后撇去浮沫，继续煮2分钟捞出，用温水冲洗干净(别用冷水，避免肉质紧缩);2、白萝卜去皮切滚刀块，山药去皮切小段泡在清水中防氧化，莲子提前用温水泡发30分钟;3、砂锅中加足量清水，放入焯好的老鸭、剩余的生姜片和葱段，大火烧开后转最小火慢炖1.5小时;4、加入白萝卜和山药，继续炖30分钟，再放入莲子炖20分钟;5、最后加少许盐和白胡椒粉调味，关火前撒点葱花即可。

　　2、发财元宝汤

　　北方不少地区在这天会做一碗“发财元宝汤”，听名字就透着喜庆——用薄面皮包裹着鲜美的馅料，捏成一个个小巧的元宝形状，有的还会在汤里卧两个荷包蛋，美其名曰“元宝抱蛋，福气满满”。薄面皮和馅料能提供碳水化合物和蛋白质，热汤下肚能快速提升体温，特别适合清晨或者傍晚食用，给身体及时补充热量。

　　食材：中筋面粉200克，猪肉末150克，白菜100克，香菇3朵，鸡蛋4个，姜末5克，葱花10克，生抽1汤匙，香油1茶匙，盐少许，紫菜少许，虾皮少许

　　做法：1、面粉加100毫升温水，边加边搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟;2、白菜洗净切碎，加少许盐抓匀杀出水分，挤干后和泡发切碎的香菇一起放入肉末中，加姜末、5克葱花、生抽和香油，朝一个方向搅拌上劲;3、醒好的面团擀成薄皮，用杯子扣出一个个圆形面片，取适量馅料放在中间，将面片对折成半圆，再把半圆的两个角捏合在一起，做成元宝形状;4、锅中加足量清水烧开，放入元宝状的汤品，煮至浮起后再煮3分钟捞出;5、另起锅加适量清水烧开，转小火，打入鸡蛋煮成荷包蛋，加紫菜、虾皮和少许盐调味，放入煮好的“元宝”，撒上剩余葱花即可。

　　二、忌三事

　　1、忌去人员密集场所

　　农历十月气温骤降，流感等呼吸道疾病进入高发期。北京市疾控中心数据显示，老年人免疫力较低，感染流感后易引发肺炎等并发症。人员密集的地方比如菜市场、超市高峰期，空气流通差，病毒细菌容易滋生，中老年人很容易被传染。而且拥挤的环境还可能导致摔倒、碰撞，对骨骼本就脆弱的老人来说风险更高。

　　2、忌去寒冷潮湿之地

　　公园的树荫下、河边的低洼处，这些地方即使白天也又冷又潮，农历十月二十四后更要少去。林剑浩主任医师解释，低温潮湿会让关节周围血液循环减速，肌肉弹性下降，关节炎、风湿病患者的症状会明显加重。长期待在这样的环境里，还会刺激呼吸道，引发感冒、咳嗽。

　　3、忌吃冷饮冷食

　　天气越冷，越要管住嘴别碰冷饮。中老年人肠胃功能本就减弱，低温刺激会让胃肠黏膜收缩，引发腹痛、腹泻。更危险的是，冷饮会导致全身血管收缩，血压升高，增加心脑血管疾病的风险。周力主任医师也提醒，天冷时吃冷食会加重心脏负担。即使是水果，也别从冰箱里拿出来就吃，可以提前放室温回暖，或者煮成水果茶、蒸水果，既保留营养又不刺激肠胃。

　　寒冬虽冷，但只要照顾好自己和家人，就能平安顺遂地度过。

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