21号冬至，无论贫富，记得“吃4样扔4物”，一起迎新年

　　导读：21号冬至，无论贫富，记得“吃4样扔4物”，一起迎新年

　　冬至的脚步越来越近，还有四天，12月21日，我们将迎来这一年中黑夜最长、白昼最短的日子。

　　老话常说：“冬至大如年，人间小团圆。”在中国传统文化中，冬至不仅仅是一个节气，更是一个承载着深厚文化内涵和家庭情感的节日。这一天，无论南方北方，家家户户都会以自己的方式庆祝。

　　冬至习俗多种多样，尤其有“吃4样扔4物”的讲究，寄托着人们去旧迎新、祈求吉祥富足的美好愿望。

　　01 扔旧物，迎新气

　　冬至时节，正值阴阳交替，古人认为这也是清理家中杂物、辞旧迎新的好时机。“扔4物”看似是扔掉旧物，实则蕴含着深刻的生活哲学。

　　首先该扔的是破饭碗。饭碗在中国文化中象征事业与生计。破了的饭碗不仅使用不便，在传统观念中还可能“破了饭碗”——预示着事业受阻、财运不稳。冬至前换上新碗筷，寓意着来年工作顺利，生活安稳。

　　其次是旧破鞋。“鞋”与“邪”谐音，破损的鞋子容易聚集晦气。民间认为，破旧鞋子会影响家宅运势，使人走不出困境。冬至清理掉这些旧鞋，象征着“送走邪气”，迎接新气象。

　　第三要处理的是坏椅子。椅子代表家中的根基与稳定，损坏的椅子不仅不安全，还被视为家庭根基不稳的象征。冬至前修好或处理掉坏椅子，寓意着稳固家基，家人平安健康。

　　最后是旧衣服。尤其是那些多年不穿、破损严重的衣物。古人认为衣物与人的气场相连，长期存放旧衣会积聚负能量。冬至清理衣柜，保留真正需要和喜爱的衣物，象征着焕然一新，轻装上阵迎接新年。

　　02 吃四样，纳吉祥

　　与“扔4物”相对应的是“吃4样”，这四样冬至美食不仅美味可口，更蕴含着吉祥寓意，是家家户户冬至餐桌上不可或缺的元素。

　　第一样：年糕——步步高升

　　冬至吃年糕是南方许多地区的习俗。“年糕”谐音“年高”，寓意年年高升。无论是工作、学业还是生活，都寄托着向上发展的美好愿望。

　　推荐做法：酸菜炒年糕

　　取300克年糕切片备用，热锅凉油，加入酸菜翻炒出香味，放入年糕片，加适量水焖煮片刻，待年糕软糯后调味即可。这道菜酸香开胃，年糕软糯，象征着生活步步高升，有滋有味。

　　第二样：饺子——招财进宝

　　北方有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。饺子形似元宝，冬至吃饺子有招财进宝、财源广进的美好寓意。

　　推荐做法：猪肉芹菜饺子

　　准备200克猪前腿肉剁成肉馅，加入切碎的芹菜、姜末、葱花，调入适量盐、生抽、香油和少许胡椒粉，搅拌均匀。用饺子皮包好，水开下锅煮至浮起即可。芹菜寓意勤快，猪肉代表富足，这道饺子寄托着勤劳致富的朴素愿望。

　　第三样：烧腊——红火富足

　　在广东等地区，冬至有“吃烧腊”的习俗。烧腊色泽红亮，象征着日子红红火火，生活富足美满。

　　推荐做法：自制蜜汁叉烧

　　选用500克梅头肉，用叉烧酱、蜂蜜、生抽、料酒等调料腌制4小时以上。放入预热好的烤箱，200度烤20分钟，取出刷上蜂蜜水，再烤10分钟至表面金黄即可。切片上桌，色泽诱人，口感香甜，寓意生活甜蜜红火。

　　第四样：汤圆——团团圆圆

　　汤圆是冬至最具代表性的食物之一，尤其南方地区，有“吃了汤圆大一岁”的说法。圆滚滚的汤圆象征着家庭团圆、和谐美满。

　　推荐做法：芝麻馅汤圆

　　准备200克糯米粉，慢慢加入温水揉成光滑面团。将炒香的黑芝麻磨碎，与白糖、猪油混合制成馅料。取小块面团包入馅料，搓成圆形。水开下锅煮至汤圆浮起即可。软糯香甜的汤圆，寓意全家团圆，甜甜蜜蜜。

　　四天后冬至将至，不妨按照老传统，清理家中不需要的旧物，为家人准备一桌寓意吉祥的冬至晚餐。在这个一年中最长的夜晚，与家人围坐在一起，享受美食，分享温暖，迎接即将到来的阳气复苏和新一年的希望。

　　冬至不仅是一个节气，更是一个温暖的仪式——让我们在物质和精神上同时辞旧迎新，以清爽的环境和满足的胃，迎接更长白昼的到来。

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