生吃杀菌，熟吃润肺，冬天使劲吃，才5毛1斤，健脾通便，强免疫生

　　冬吃3种萝卜做法！5毛1斤健脾通便，生吃杀菌熟吃润肺超划算

　　 “冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这句老辈人传下来的俗语，藏着冬天最实在的养生智慧！今天要分享的3种萝卜做法，生吃脆嫩杀菌，熟吃绵软润肺，关键才5毛1斤，家家户户都吃得起，健脾通便还增强免疫，冬天使劲吃准没错～

　　 心里美萝卜就像藏在菜摊里的“小彩虹”，红得透亮的外皮裹着雪白脆嫩的内瓤，一刀切下去“咔嚓”作响，清甜的汁水顺着刀刃往下滴，光是看着就忍不住流口水。青萝卜则带着一股独特的清香，翠绿的表皮光滑饱满，咬一口脆生生、水汪汪，自带淡淡的甘甜。白萝卜更是冬日餐桌的“常客”，通体雪白如玉，肉质紧实，不管凉拌还是做饼，都能透出纯粹的鲜香。

　　 【食材】

　　 心里美萝卜1个、盐1小勺、白糖1勺、香醋2勺、香油1勺、蒜末3瓣、香菜1根、小米辣1个（可选）

　　 【做法】

　　 1 心里美萝卜洗净，用擦丝器擦成均匀的细丝（也可手工切，越细越入味），放入碗中加1小勺盐，用手抓匀腌制10分钟，杀出多余水分后沥干。

　　2 碗中调灵魂料汁：放入蒜末、切好的小米辣圈，加1勺白糖、2勺香醋、1勺香油，搅拌至白糖融化。

　　3 把调好的料汁淋在萝卜丝上，撒上切碎的香菜，拌匀后静置5分钟入味，脆嫩酸甜、解腻又杀菌的凉拌心里美就做好了！

　　 【食材】

　　 青萝卜1个、盐半勺、生抽1勺、陈醋1.5勺、白糖半勺、花椒油半勺、葱花少许、熟芝麻适量

　　 【做法】

　　 1 青萝卜去皮（也可带皮，更脆），擦成细丝，放入碗中加半勺盐，腌制8分钟，挤出渗出的水分，这样口感更脆不发水。

　　2 往萝卜丝中加入生抽、陈醋、白糖、花椒油，用筷子充分搅拌均匀，让每根萝卜丝都裹上料汁。

　　3 最后撒上葱花和熟芝麻，轻轻拌匀即可，清爽的萝卜香混合着醋香，开胃又解腻，多吃还能促进肠道蠕动。

　　 【食材】

　　 白萝卜1个、虾皮1小把、干香菇5朵、面粉200克、鸡蛋1个、盐1小勺、胡椒粉少许、葱花适量、清水适量

　　 【做法】

　　 1 白萝卜洗净擦成细丝，加半勺盐腌制15分钟，挤干水分；干香菇泡发后切成碎末，虾皮用温水冲洗干净沥干。

　　2 盆中放入面粉、鸡蛋，加适量清水，搅拌成无颗粒的稀面糊，再放入白萝卜丝、香菇碎、虾皮，加1小勺盐、少许胡椒粉、葱花，搅拌均匀。

　　3 平底锅刷一层薄油，开小火，舀一勺面糊倒入锅中，用铲子摊成圆形薄饼，煎至两面金黄、边缘鼓起，即可出锅，外酥里嫩，鲜香味浓，润肺又补钙。

　　萝卜在古书里被誉为“土人参”，生吃能清热生津、杀菌消炎，熟吃则能润肺化痰、健脾消食，富含的维生素C和膳食纤维，还能增强免疫力、促进消化。这三种做法，不管是凉拌当小菜，还是做饼当主食，都简单易操作，食材常见还便宜，5毛1斤的价格，冬天囤上一堆，每天换着花样吃，健康又实惠。

　　 舌尖上的萝卜美味，藏着最朴素的养生哲学，也裹着家人围坐的温暖。冬天多给家人做这3道菜，不用花大钱，就能吃得健康又舒心，让这个冬天少生病、更温暖～

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