广东地区立春以后该喝的汤，广东有句俗语“春祛湿，夏清热”

　　一、祛湿健脾类

木棉花薏米排骨汤
1. 食材：干木棉花20克、薏米30克、赤小豆20克、排骨300克、陈皮1片。
2. 功效：木棉花清热祛湿，薏米赤小豆利水消肿，适合春季回南天祛除体内湿气。茯苓白术鲫鱼汤
3. 食材：茯苓20克、白术10克、鲫鱼1条、生姜3片。
4. 功效：健脾化湿，搭配鲫鱼增强补脾利水之效，适合易疲劳、食欲不佳者。

　　二、升阳养肝类

枸杞叶猪肝汤
1. 食材：鲜枸杞叶200克、猪肝150克、生姜3片。
2. 功效：枸杞叶清肝明目，猪肝补血，适合春季养肝护眼，缓解春困。

韭菜蛤蜊汤
6. 食材：韭菜100克、蛤蜊300克、生姜丝少许。
7. 功效：韭菜助阳气升发，蛤蜊滋阴利水，口感鲜甜，适合乍暖还寒时温补。

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　　苹果雪梨瘦肉汤

1. 食材：苹果1个、雪梨1个、南北杏10克、瘦肉300克。
2. 功效：清润生津，平和滋润，适合天气忽冷忽热时预防燥热上火。

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　　四、家常简易款

　　胡萝卜玉米马蹄猪骨汤

　　食材：猪骨300克、玉米1根、胡萝卜1根、马蹄6颗。

　　功效：清甜润燥，补充水分，适合全家老少日常饮用。

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　　煲汤小贴士

1. 搭配药材：春季煲汤可适量加入陈皮、芡实、莲子等健脾食材，避免过于寒凉。
2. 火候把控：祛湿汤可煲1-1.5小时，清润汤不宜超过2小时，保留食材原味。
3. 体质调整：湿热重者可加土茯苓；易上火者可加麦冬；孕妇需去掉薏米等慎用食材。

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　　广东有句俗语“春祛湿，夏清热”，立春后选择汤水时注重“温和祛湿、顺时养阳”，既能适应潮湿气候，又能为春夏健康打下基础。不妨根据家人体质轮换搭配，享受一碗热气腾腾的春日靓汤吧！

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