黑芝麻立大功？调查发现：经常吃黑芝麻的人，身体会有5个改变

　　前几天在小区门口溜达，碰上老王又在跟人聊天抖包袱，说自己天天吃黑芝麻，头发都黑回来了。我一听笑了：老王这口才比他孙子拿的说相声奖都厉害。

　　可转念一想，还真不是没道理。黑芝麻这东西，真要是吃对了，身体还真有点“动静”。不信你接着听我说说身边的几个事儿。

　　老陆是我十几年的老朋友，年轻时候天天熬夜加班，头顶那叫一个光！可最近几次见，他帽子摘了都底气十足。

　　我问他是不是涂什么偏方，他笑眯眯给我递来一个小罐子：“自炒的黑芝麻粉，天天拌粥喝。”黑芝麻富含维生素E和黑色素原料，确实有助于头发养黑、慢脱发。看着他头发渐渐盖住了头皮，我心里还有点小激动。

　　小陈是个爱美的姑娘，每次来看她妈妈，都要抱怨自己皮肤暗、脸色黄。她听了婆婆的话，坚持吃炒黑芝麻加牛奶，连吃了俩月。

　　一回来看我，先是摸了摸自己脸：“你瞧我这皮，是不是比以前亮了？”我笑说，是金子还是脸你说亮就亮啊？黑芝麻里的亚油酸和抗氧化成分，能改善肤色、延缓皮肤老化，关键还便宜！她那天戴着小发卡，笑得比阳光还耀眼。

　　我侄子小伟年轻时肠胃差，一靠近油炸食品就上厕所。别人喝豆浆他得抱着热水袋。他后来看中医时，老大夫就建议他每日少量吃点炒黑芝麻，说是“滑中润燥”。

　　他照做了几个月，消化慢慢稳定了。黑芝麻的油脂对肠胃有温润作用，适度常吃，有助于缓解便秘、调理消化。这回过年，他终于敢跟大家一起喝点黄酒了，眼泪都快掉出来。

　　还有林阿姨，年轻时候是体操运动员，退休后年年骨密度下降，一个夏天摔了两次。一次坐我那儿聊起饭里的钙，我就随口问：“您早饭黑芝麻吃了吗？这可是天然补钙王啊！”

　　第二年她特地提了瓶自制黑芝麻糊送来，说她的小腿不抽筋了。黑芝麻含钙量高于牛奶，钙磷镁齐全，搭配豆制品吃，补得比药还踏实。她边说边笑，像个突然变年轻的老太太。

　　我表弟结婚早，孩子都上高二了，他这两年常喊心悸、血压高。一年春节后体检查出高胆固醇，吓得不轻。我建议他去试试每天吃点黑芝麻粉混酸奶，坚持三个月复查，医生都说比之前理想。

　　黑芝麻中的亚油酸和植物甾醇，有助降低坏胆固醇，对保护心血管有积极影响。他那天请我吃了顿烤鸭，说是“庆祝血管通畅”。

　　不过也得说点实话，黑芝麻虽好，但不是药、也不是仙丹。最重要的是“吃得对、吃得久”。有人急性子，吃一个月看没效果就撂下了。慢，是身体修复自己的一种方式，我们得学会陪它走。

　　有人问要炒好的、磨粉的，还是整粒嚼？我一律建议炒熟磨粉——吸收率高，肠胃负担轻。黑芝麻硬皮含抗营养成分，不炒熟消化不了；整粒吞等于白吃。我年轻时候牙口好也懒得磨，结果拉出一堆黑点，白忙活。

　　吃黑芝麻最讲究“搭配”。搭牛奶通便养肤，拌山药养肾润肺，混豆浆补钙益气。它不是一个英雄，而是个合群的好人。比起多买补剂，我更相信餐桌上的温柔修复。

　　你可能会问，什么人不适合吃？像湿热偏旺、拉肚子的人得少量吃，别觉得营养就可劲补。身体不是垃圾桶，吃得精还得对口味。有时一口阳春面、一勺黑芝麻糊，比十种保健品更合身。

　　小区的于奶奶早上溜完弯，习惯回家煮碗甜甜的黑芝麻山药粥，边吃边看老照片。她说，一勺芝麻糊下肚，人就稳当了。这话我记了很多年。健康不是一夜之间的事，是一颗颗芝麻积出来的心安。她那身短袖棉袄，兜里还藏着晚上的核桃，像小时候的姥姥。

　　入冬了，我晚上常和老伴儿喝点芝麻糊，有时候放红枣，有时候搁核桃。坐在热炕头，她会絮叨几个娃小时候玩芝麻糖的事。

　　我看着窗外的霜花，心想：人这一辈子，能吃一碗热腾腾、自己熬的东西，才叫安顿。说到底，黑芝麻不是神药，它是家的味，是那种“你还在我就放心”的安心。

　　参考文献：

　　1. 《中国食物成分表（第6版）》–中国CDC营养与健康所

　　2. 《黑芝麻的营养与食疗作用》–《中国食物与营养》期刊

　　3. 《黑芝麻多酚对心血管健康的影响》–北京中医药大学学报

　　4. 《传统食材黑芝麻在现代预防医学中的应用研究》–中医药信息

　　5. 《常见食材与骨密度关联的流行病学调查》–《实用老年医学》杂志

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