冬天后半段一定要记得滋阴！四种食物，滋阴润燥、清虚火！

　　冬天后半段，天气依旧干燥，加上体内积热容易生出虚火，口干咽燥、皮肤干痒、心烦失眠等问题也会随之而来。这个时候重点做好滋阴润燥、清虚火，既能缓解干燥不适，又能为身体补充津液，让身心都保持温润舒适。下面分享4道适合冬末食用的滋阴食谱，做法简单、食材常见，每天换着吃，轻松赶走燥气，守住身体的水润状态。

　　1. 藕粉马蹄爽

　　作用：藕粉和马蹄都属于凉润之品，搭配在一起能滋阴润燥、清热降火、生津止渴，还能健脾消食。尤其适合冬末口干舌燥、咽喉不适，或是吃了油腻食物后积食上火的情况，口感清甜爽滑，老少皆宜。

　　制作过程：

　　1. 准备食材：马蹄200克、藕粉2勺、冰糖适量、清水适量。

　　2. 马蹄洗净，削去外皮，切成细腻的小丁，备用；藕粉中加入少量温水，搅拌至无颗粒的糊状，静置备用。

　　3. 锅中加入适量清水，放入马蹄丁，大火烧开后转小火煮5分钟，让马蹄的清甜充分释放。

　　4. 根据口味加入冰糖，搅拌至冰糖完全融化，转小火，缓缓倒入调好的藕粉糊。

　　5. 一边倒一边快速搅拌，至锅中汤汁变得浓稠顺滑，再次煮开后即可关火，放温后食用。

　　2. 桑葚枸杞暖润茶

　　作用：桑葚能滋阴补血、生津润燥，枸杞可滋补肝肾、益精明目，二者搭配煮成暖茶，既能滋阴清虚火，又能补充气血，改善冬末干燥引起的头晕、目干、皮肤粗糙，还能缓解熬夜后的阴虚不适，温热饮用更适合冬季，不寒凉、更温润。

　　制作过程：

　　1. 准备食材：桑葚干15克、枸杞10克、冰糖少许（可选）、清水500毫升。

　　2. 桑葚干和枸杞用清水冲洗干净，去除表面浮尘，沥干水分备用。

　　3. 锅中加入清水，放入洗净的桑葚干和枸杞，大火烧开后转小火煮10分钟。

　　4. 加入少许冰糖，搅拌至融化，再煮2分钟即可关火。

　　5. 将煮好的茶倒入杯中，放至温热后饮用，可反复冲泡至味道变淡，食材也可一起食用。

　　3. 银耳雪梨百合羹

　　作用：这是经典的滋阴润燥佳品，银耳能滋阴润肺、养胃生津，雪梨清热润燥、生津止渴，百合养阴润肺、清心安神。三者搭配，滋阴润燥的效果加倍，能有效缓解冬末肺燥引起的咳嗽、咽干、痰多，还能清心降火，改善睡眠不佳的情况，口感绵密软糯，滋润又好喝。

　　制作过程：

　　1. 准备食材：干银耳1朵、雪梨1个、干百合20克、冰糖适量、清水适量。

　　2. 干银耳用清水泡发30分钟，泡发后去除根部，撕成小朵；干百合用温水泡发10分钟，洗净备用。

　　3. 雪梨洗净，削去外皮，去核后切成小块，备用。

　　4. 锅中加入足量清水，放入银耳和百合，大火烧开后转小火煮40分钟，至银耳变得软糯粘稠。

　　5. 加入雪梨块，继续煮20分钟，至雪梨软烂。

　　6. 加入适量冰糖，搅拌至完全融化，关火后焖5分钟，即可食用。

　　4. 白菜豆腐汤

　　作用：白菜性凉，能清热除烦、通利肠胃，豆腐味甘性凉，可滋阴润燥、健脾养胃。这道汤清淡少油，既能滋阴清虚火，又能补充植物蛋白和维生素，缓解冬末体内燥热、口干口苦，还能促进肠道蠕动，适合日常清淡饮食，滋阴不滋腻，脾胃虚弱的人也能放心吃。

　　制作过程：

　　1. 准备食材：白菜200克、嫩豆腐1块、葱花少许、盐适量、香油几滴、清水适量。

　　2. 白菜洗净，切成薄片；嫩豆腐切成小块，放入清水中浸泡片刻，去除豆腥味。

　　3. 锅中加入适量清水，大火烧开后，放入白菜片，煮3分钟至白菜变软。

　　4. 加入豆腐块，轻轻推动，避免豆腐破碎，转小火煮5分钟。

　　5. 加入适量盐，搅拌均匀，继续煮1分钟，让味道融合。

　　6. 关火后，撒上葱花，滴几滴香油，搅拌均匀即可出锅。

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